Abobrinha Recheada e Filé Mignon!

Boa tarde, queridos!

Finalmente a Amélia deixou a vida corrida e fez resolveu ir para a cozinha! Esta primeira receita tem um quê de especial, pois foi a primeira receita que nós(eu e babe lindo) fizemos juntos. Mas, desta vez ficou 100% melhor que a primeira que fizemos.

Esta receita nós retiramos do blog: Com uma pitada de açúcar. Este blog me encanta. Ela faz umas comidinhas lindas, super chef e eu, simples amélia, sempre sonho em um dia fazer um banquete igual ao dela.

Esta receita é excelente para quem quer uma comidinha especial, saborosa, saudavel e ama uma abobrinha. Também é boa para quem quer impressionar os amigos, pois fica um charme.

 Mas vamos deixar de falação e ir para a receita?

Ingredientes: 

• 1 abobrinha italiana
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Queijo de cabra a gosto
• Pistache a gosto
• Azeite de oliva
• Pimenta do reino
• Orégano a gosto
• Manjericão a gosto.

Fillet

• 2 filés mignon(150g cada)
• Azeite de oliva
• Sal 
• Pimenta do reino
• Alho 
• Cebola

Modo de preparo:

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Lave bem a abobrinha e corte as extremidades. Depois, corte a abobrinha no sentido do comprimento. 
3. Retire o miolo com uma colher e reserve. 
4. Tempere a abobrinha com azeite de oliva e pimenta do reino. Eu acabei colocando um pouco de alecrim. 
5. Comece a preparar o molho de tomate(dica: faça o molho de tomate, além de ser mais saboroso, é mais saudável): Refoge 1 dente de alho, um pouco de cebola cortadinha. Quando estiverem bem dourados, acrescente o molho de tomate juntamente com o miolo da abobrinha(bata antes em um processador ou liquidificador para ficar bem lisinho). Deixe refogar. Quando estiver quase pronto, acrescente um pouco de orégano e manjericão. Acerte o sal.
6. Recheie a abobrinha com o molho de tomate. Acrescente o queijo de cabra e a pistache picadinha por cima do molho. Volte ao forno para gratinar.
7. O tempo da abobrinha ficar no forno, vai do seu gosto de querer a abobrinha mais crocante ou mais cozida.
8. Enquanto a abobrinha estiver no forno, você já pode começar a preparar a carne. 
9. Previamente tempere a carne com azeite, sal e pimenta do reino.
10. Refogue a cebola e o alho em uma frigideira.
11. Quando estiver pronto, acrescente o filé mignon e deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado. 
12. Sirva a carne juntamente com a abobrinha.

Voilá! Está pronta essa delícia....só de escrever a receita já me deu água na boca. Não disse que era facil, saborosa e saudavel?

E aí, aprovaram a 1a receita do Amélia Feelings?

Quero saber TU-DI-NHO! 

Beijinhos e até a a próxima...