Bolo de Limão Siciliano e Pink Lemonade!

Hello, People!

Essa semana estou tão inspirada... Acho que era saudades de casa, hehehe. No final do ano passado eu vi uma receita LINDA de Pink Lemonade... Achei tão festivo que queria fazer para alguma ocasião especial. Mas não aguentei esperar e resolvi fazer JÁ!

Para aproveitar todo o limão siciliano, resolvi fazer um bolinho com as raspas... Reaproveitamento é a chave de tudo! ;)

Esse bolo é o meu queridinho e o meu FAVORITO. A massa é densa, amanteigada, deixa um gosto delicioso na boca. Ele é do livro Panelinha(pag 376 e 377) da Rita Lobo. Já perceberam que sou super fã dela, neh? 

Bom, os dois são lindos e deliciosos para receber os amigos para um chá da tarde... Com certeza você receberá muitos elogios!

Que combo hoje, heim? Não vamos perder mais tempo... vamos à receita! ;)

PINK LEMONADE

Ingredientes:

• 4 limões sicilianos
• 1l de água gelada
• Flor de Hibisco

Modo de preparo

1. 1 dia antes, faça gelo com as flores de hibisco. Apenas coloque 1 florzinha em cada quadradinho, preencha com água e leve ao congelador.
2. Em uma jarra, esprema os limões coando os gomos e as sementes. 
3. Acrescente a água gelada.
4. Coloque os gelos de hibisco e mexa.
5. Adoce a gosto.

BOLO DE LIMÃO SICILIANO

Massa

Ingredientes

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 colheres(chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara(chá) de leite
• Raspas de 2 limões siciliano (pode ser o tahiti, também)
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC(temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma de bolo com furo e polvilhe com farinha de trigo.
2. Passe a farinha, o fermento e o sal pela peneira. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão e misture com uma espátula. Transfira a massa para a fôrma. Nivele a massa, girando a forma rapidamente sobre a mesa.
5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto: se sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 min.
6. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Sirva em seguida.

Glacê Festivo

Ingredientes

• 1 xícara(chá) de açúcar de confeitero
• 2 colheres(sopa) de leite
• 1/2 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher(chá) de raspas de limão

Modo de Preparo

1. Numa panelinha, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixíssimo, mexendo sempre. Quando a manteiga derreter, misture por mais 1 minuto e regue sobre o bolo.

E aí? Aprovado? Por aqui está aprovadíssimo....

Espero poder ter inspirado vocês também. Essa é uma receita que TEM QUE fazer.  Quero ver, heim?

Beijinhos azedinhos... ;*