Bolo de Churros!

Olá, Amélias e Amélios queridas(os)!

Depois de um longo tempo vim registrar mais uma receita sucesso: o Bolo de Churros! Já faz alguns anos que este bolo está fazendo a cabeça de todos e confesso que ele nunca me atraiu. Eu sou o tipo de pessoa que ama bolos simples, aqueles para tomar com um cafezinho. Bom, à pedidos de minha irmã, resolvi fazer este bolo para a Páscoa! Acertei em cheio. Ficou doce na medida certa, fofinho e MEGA FÁCIL de fazer. A apresentação dele ficou basicona porque ainda preciso aprender a decorar e não tenho aqueles sacos de confeiteiro com os bicos bonitos.  Mas não deixou nada a desejar. Vamos conferir a receita?

A receita da massa é do Tastemade.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo(usei o de Girassol)
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 latas de doce de leite
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

• Unte uma forma pequena. 
• No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. 
• Em um bowl, peneire a farinha, a canela e o fermento.
• Adicione, aos poucos, os líquidos no bowl e vai mexendo delicadamente com um fouet até obter uma massa lisa. 
• Coloque esta massa em uma forma, dê umas batidinhas para sair o ar e leve ao forno por 45 minutos.  
• Faça o teste do palito e se ele sair limpo, tire do forno e deixe esfriando.

Recheio

• Após frio, desenforme o bolo e corte-o no meio com um fio dental ou uma faca de pão. 
• Abra as duas latas de doce de leite, coloque em uma panelinha.
• Esquente rapidamente a panela. Ele só facilitará a mistura do doce de leite com o creme de leite. 
• Acrescente um pouco de creme de leite até sentir que o doce de leite está mole a ponto de estar fácil para rechear. 
• Após misturar bem, utilize metade do doce de leite para rechear e a outra metade para cobrir o bolo. 
• Para finalizar, polvilhe o bolo com uma misturinha de açúcar e canela. 

Dicas

• Cuidado para não deixar o recheio muito mole.
• Você pode fazer seu próprio doce de leite com aquela receita de leite condensado na panela de pressão.
• Use sua criatividade para decorá-lo. Como disse, eu não tenho saco de confeiteiro com o bico, por isso optei de cobrir o bolo com o doce de leite. Mas vi várias fotos lindas do bolo decorado. 

Acho que é isso. Façam, compartilhe utilizando a #ameliafeelings e postarei as fotinhas de vocês aqui!

FELIZ PÁSCOA!!