Bolo de Cenoura!

Boa Tarde, queridos!

Estou aqui para mais uma postagem de bolo. No post anterior eu disse que sou fã dos bolos mais simples. Aqueles maravilhosos pra um café da tarde. E, dentre os que eu mais faço, está o Bolo de Cenoura. Quem não ama este bolo? A cor é linda, o cheiro com a cobertura é maravilhosa e que gostinho de infância...

Sabe o melhor de tudo?? Facílimo e rápido de fazer. Então, não perca tempo e já vai prepará-lo para esta tarde.

Pegue seu caderninho e anote:

Ingredientes

• 3 cenouras
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo de girassol ou canola
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

          Cobertura: 

• 150g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de mel

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte a forma.
• No liquidificador, coloque as cenouras lavadas e picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. 
• Bata bem até obter uma massa bem lisa.
• Em um bowl, peneire a farinha de trigo e o fermento.
• Junte, aos poucos, a mistura do liquidificador com os ingredientes secos, mexendo com a ajuda de um fouet.
• Quando a massa estiver homogênea, adicione à sua forma. 
• Dê umas batidinhas para sair todo o ar.
• Leve ao forno por 45 minutos.
• Faça o teste do palito, se sair seco o bolo está pronto.
• Espere esfriar, desenforme e coloque a cobertura

Cobertura

• Em uma panelinha, misture todos os ingredientes e mexa em fogo alto até o chocolate derreter.
• Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 5 minutos.
• Desligue e jogue em cima do bolo.
• Pode enfeitrar utilizando amendôas laminadas, lascas de coco ou o simples granulado.

Viu só que fácil? E nem faz sujeira na cozinha. 

Quem testar coloque a hashtag da #ameliafeelings que postaremos aqui.

Beijinhos